Giornata mondiale delle torte

Per la giornata internazionale delle torte, abbiamo voluto divertirci provando a preparare la torta che per i giorni di festa, mangiano i nostri bimbi a scuola in Kenya.. fateci sapere cosa ne pensate 😋

🥮😋Kenyan sponge cake: una torta semplice, golosa e speziata.

Ingredienti

150 gr di farina 00

120 gr di zucchero

4 uova, a temperatura ambiente

1 cucchiaino di cardamomo macinato in polvere

4 – 6 baccelli di cardamomo, aperti (usare solo i semi)

Un pizzico di cannella in polvere

1 bustina di lievito

Extra; 1 cucchiaio di farina e burro per imburrare la teglia

Cacao a piacere per i piu’ golosi

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°

In una ciotola aggiungete le uova e lo zucchero e mescolate con l’aiuto di una frusta elettrica o con un impasto manuale fino ad ottenere un composto denso e voluminoso

In una ciotola a parte, mescolare il resto degli ingredienti secchi e incorporarli delicatamente al composto di uova e zucchero. Usate una spatola per incorporare la farina finché non ci saranno più grumi

Preparate una teglia ungendola leggermente con il burro e spolverandola con la farina, quindi versateci il composto della torta

Mettere in forno già caldo e cucinare finché non sarà dorata ca. 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito

Raffreddare completamente su una gratella prima di servire